唆螺
长沙很有名的唆螺一条街在黄兴中路,现因城市规划,黄兴中路正在修,不知唆螺街是否无恙。
唆螺,是一种螺(好象是废话),一直怀疑是田螺,吃了很多次,总不记得向店主们求证(店主们的意思是那里有很多家店)。个不大,和食指的指头差不多,还有一种大个的,状如法国蜗牛,但味道并不算好,也不叫唆螺,买的时候为了区别,将它叫成是田螺,到底是还不是无法考证,毕竟从没去过它的生存环境。
白天吃的人好象不多,到了晚上就热闹起来,应该是属于夜市的一种吧,三五好友,找一家店坐了,唆螺都煮在直径过七十公分的大锅里,一人叫上一份,再点些卤的鸡翅鸭翅鸡腿鸭腿,喜欢素食的点些蒜苗、海带、豆笋之类,带上几瓶啤酒——吃夜市不喝啤酒总是不够尽兴的,而除了啤酒,在夜市摊上喝红酒或白酒总觉得有些奇怪——那里的小孩开啤酒的样子倒是可以大书特书一番,一瓶啤酒拿过来,左手抓住一晃,右手在瓶底一拍,轻微地一“砰”,酒瓶就开了,姿势潇洒飘逸,极有大家风范,板儿砖不能形容之万一,完全没有某些同志用牙用筷子,一头汗还打不开的尴尬劲。
吃唆螺是要有点技术的,看小姑娘吃最赏心悦目,三个指头掇起一个,放在小嘴里一吮,螺肉就进去了,而肠子什么的都弃之于外,干净利落,见之忘俗。要搁在一不会吃的男同志嘴里就比较难看了,两指头拎一螺(手太大,就只能两指头了),放嘴里,螺与嘴不成正比,用力一吸,螺肉没进去,再吸,还是没进去,一脸通红,螺里的汁水洒到了腮帮子上。这个就得向板儿砖学习了,不收你们学费,一个个听好了:板儿砖吃那玩意儿的简单方法就是——用牙签。呵呵,随你多狡猾的螺都得乖乖地……